Spazi intorno all'isola, e quanto deve essere grande la cucina
Aggiornato il 10 ottobre 2026
Lascia 36 in (90 cm) intorno a un'isola come minimo, 42 in (107 cm) sul lato dove cucini e 48 in (122 cm) dove cucinano in due o dove lo sportello di un forno o di una lavastoviglie si apre verso l'isola. Con piani di lavoro su entrambi i lati significa una cucina larga almeno 13 ft (4 m) per un'isola profonda 36 in (90 cm), e 14 ft (4,3 m) per stare comodi. Se è più stretta, una penisola o un tavolo fanno lo stesso lavoro.
La regola degli spazi
| Tra l'isola e… | Lascia | Perché |
|---|---|---|
| Un muro o un piano dove non lavora nessuno | 36 in · 90 cm | Una persona che passa |
| Il piano con il lavello o il piano cottura | 42 in · 107 cm | Chi cucina chinato sul forno, cassetti aperti |
| Lo sportello di forno, lavastoviglie o frigorifero che si apre verso l'isola | 48 in · 122 cm | Lo sportello aperto e una persona che ci passa accanto |
| Qualsiasi cosa, con due persone che cucinano | 48 in · 122 cm | Due persone che si passano schiena contro schiena |
| Il lato delle sedute, dietro gli sgabelli | 36 in · 90 cm se non passa nessuno; 44 in · 112 cm con un passaggio dietro | Uno sgabello spostato indietro, qualcuno che passa |
Misure delle isole
| Isola | Misura | Adatta a |
|---|---|---|
| La più piccola che valga la pena | 24 × 40 in · 60 × 100 cm | Spazio per preparare; niente sedute, niente lavello |
| Tipica | 36–42 × 72–84 in · 90–107 × 180–215 cm | Preparazione, un lavello o un piano cottura, due o tre sgabelli |
| Grande | 48 × 96 in · 122 × 244 cm | Piano cottura e lavello, quattro sgabelli, contenitori sotto |
| Altezza piano di lavoro | 36 in · 91 cm | Per lavorare; sgabelli alti 24–26 in · 61–66 cm |
| Altezza bancone bar | 42 in · 107 cm | Nasconde il disordine; sgabelli alti 28–30 in · 71–76 cm |
Sedute: calcola 24 in (60 cm) di bordo dell'isola per sgabello, e uno sbalzo di 15 in (38 cm) ad altezza piano di lavoro o di 12 in (30 cm) ad altezza bar per le ginocchia. Tre sgabelli richiedono un'isola da 72 in (180 cm); quattro da 96 in (240 cm).
La cucina che un'isola richiede
I piani di lavoro sono profondi 25 in (64 cm). Aggiungi l'isola e i passaggi su entrambi i lati:
| Disposizione | Larghezza della cucina |
|---|---|
| Piani su entrambi i lati, isola da 36 in, passaggi da 36 in (minimo) | 13 ft 2 in · 4,0 m |
| Piani su entrambi i lati, isola da 36 in, passaggi da 42 in (comodo) | 14 ft 2 in · 4,3 m |
| Piani su entrambi i lati, isola da 42 in con sedute, passaggi da 42 in | 14 ft 8 in · 4,5 m |
| Piani su un solo lato, isola da 36 in, passaggio da 42 in, 36 in dietro gli sgabelli | 11 ft 7 in · 3,5 m |
| Cucina parallela, senza isola, due piani e un passaggio da 42 in | 7 ft 8 in · 2,3 m |
Conta anche la lunghezza: un'isola dovrebbe fermarsi almeno 36 in (90 cm) prima delle estremità della cucina, così le persone ci girano intorno invece di attraversare la zona di lavoro.
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